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FOOD VILLAGE事業

日本の「食」の
粋を味わう

フード事業

フード事業

アスラボはその創設以来、
地方と都市をつなぐことに全力を注いできました。

元麻布農園。
シェフのおすすめマルシェ。

このふたつを始め、様々なプロジェクトを行ううち、
出会ったたくさんの農家、生産者の方たち。
彼らの熱い想いとこだわりが、
まさに日本の「食」を担っています。

その魅力と価値がもっと直接伝わるよう、
地方と都市の関係から一歩すすみ、
生産者と消費者がよりつながってゆくよう、
「食」の流通とプレゼンテーションまで含めた、
総合的な「フード」事業を始めました。

旬の食材を、世界的な料理人が仕上げ、
日本の「食」の粋を、生産者の方の意気を、
おいしく、美しく提供する料理店。

アスラボの理想を体現した自社レストランで
それを実現していきます。

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